Рентабельность розничного магазина

Содержание
  1. Рентабельность продуктового магазина
  2. Считаем расходы продуктового магазина
  3. Считаем постоянные расходы
  4. Оценка доходов магазина
  5. Расчет рентабельности по полученным данным
  6. Как рассчитать рентабельность продаж — формула, расчет рентабельности товаров для магазина
  7. Что такое общая и чистая рентабельность?
  8. Расчёт экономической рентабельности цены товара
  9. Как рассчитать коэффициент рентабельности для магазина?
  10. Расчёт прибыли и рентабельности деятельности
  11. Бизнес-план: насколько рентабельно торговать одеждой
  12. Ситуация на рынке
  13. Бизнес-план и расчет рентабельности
  14. Как рассчитать рентабельность
  15. Доходы и расходы магазина продуктов
  16. Расходы магазина продуктов
  17. Разовые расходы магазина продуктов
  18. Постоянные расходы магазина продуктов
  19. Доходы продуктового магазина
  20. Рентабельность продуктового магазина
  21. Бизнес-план продуктового магазина. Доходность. Окупаемость
  22. Общее описание бизнеса по управлению продуктовым магазином
  23. Стандартный ассортимент продуктового магазина
  24. Анализ рынка сбыта в России
  25. Где проверить спрос на продукты питания в России?
  26. Факторы риска предприятия
  27. План открытия продуктового магазина
  28. Регистрация бизнеса
  29. Как выбрать режим налогообложения
  30. Как подобрать помещение
  31. Как найти поставщиков
  32. Наиболее эффективные методы продвижения
  33. Наем персонала, оплата труда
  34. Финансовый план
  35. Первоначальные вложения
  36. Какое закупать оборудование в магазин
  37. Ежемесячные затраты
  38. Бизнес-план продуктового магазина с расчётами
  39. Описание проекта «магазин продуктов»
  40. Основные показатели эффективности бизнеса
  41. Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса. Код ОКВЭД
  42. Какие документы нужны для открытия магазина продуктов
  43. Описание продукции и услуг
  44. Структуру ассортимента товаров можно представить в виде диаграммы:
  45. Сколько можно заработать на реализации продуктов
  46. Производственный план продуктового магазина
  47. Работа с поставщиками
  48. Персонал
  49. Финансовый план

Рентабельность продуктового магазина

Рентабельность розничного магазина

Доброго времени суток всем нашим посетителям бизнес блога «Мое дело»! Продолжаем разбираться с продуктовыми магазинами — сегодня поговорим о расходах и доходах продуктового магазина и посчитаем его рентабельность.

В данной статье мы приведем лишь примерный расчет рентабельности магазина продуктов. В реальных условиях индивидуально для каждого на этот расчет может повлиять еще целое множество различных факторов, таких как расположение магазина, типа покупателей и других показателей.

Для того, чтобы посчитать рентабельность нашего бизнеса в виде продуктового магазина, нам нужно сначала посчитать все расходы и доходы.

Считаем расходы продуктового магазина

При открытии продуктового магазина изначально придется выложить довольно круглую сумму на организацию бизнеса. Посчитаем примерные расходы, что войдет в эту сумму (считаем разовые расходы):

  • Регистрация формы собственности и получение лицензии на алкоголь обойдутся нам около 250 тыс. рублей. Затраты на оформление лицензии не такие уж и разовые, лицензия выдается на пять лет и подлежит потом продлению.
  • Небольшой ремонт помещения под продуктовый магазин. Какое бы помещение у нас не было, его нужно будет подготовить для удобной работы в нем. Снаружи возле магазина тоже не забываем создать приемлемый вид. Скажем простенький ремонт выйдет около 70 тыс. рублей.
  • Оборудование магазина — сюда мы закупаем рекламные материалы — штендер и вывеску — 15 тыс. рублей. Оборудование для торговли имеет большой разброс в ценах, мы возьмем среднее для небольшого продуктового магазина и ограничимся в 100 тыс. рублей. Корзины, рабочий инструмент, кассовое оборудование обойдется нам в сумму не менее 40 тыс. рублей.
  • На товар тратим 1 млн. рублей.

Итого получается 1 475 000 рублей. Это все первоначальные затраты при открытии магазина. Конечно, не все пункты могут понадобиться именно Вам. Можно сильно срезать сумму, если не покупать лицензию на алкоголь, вместо кассового аппарата использовать ЧПМ — чеко-печатающую машину, урезать объем закупки товара.

Считаем постоянные расходы

После организации бизнеса и запуска продуктового магазина в любом случае будут присутствовать постоянные расходы. Понятное дело, что они будут сильно отличаться для разных предпринимателей. Взять одно только помещение для магазина — оно может быть в собственности или в аренде. Составим примерный список постоянных расходов:

  • Аренда. Тут считаем по средней площади самого помещения. В среднем стоит не дешевле 1000 рублей в месяц за один квадратный метр. Помещение в 50 кв. метров обойдется около 50 тыс. в месяц.
  • Зарплата сотрудникам магазина. Обычно у магазина имеется в штате два продавца, грузчик и уборщица. На их заработную плату уйдет около 120 000 в месяц.
  • Траты на налогообложение и отчисления за рабочих. На налоги будет около 25 тыс. рублей. За рабочих отчисления будут примерно тридцать процентов от из зарплаты — в нашем случае это 36 тыс. рублей ежемесячно.
  • Траты на банковские услуги по обслуживанию расчетного счета составят не более 2000 руб. в мес.
  • На рекламу тоже необходимо всегда откладывать денежные средства. Мы выделим 10 тыс. рублей в мес. на эти цели.
  • Так же всегда существуют непредвиденные траты и на них мы оставим по 10 тыс. рублей ежемесячно.

У нас получилось 253 тысячи рублей ежемесячных постоянных расходов.

Оценка доходов магазина

Обычно наценка на товары в продуктовых магазинах составляет около 30%. На алкогольную продукцию 50%.

Возьмем среднюю ежедневную выручку магазина — 80 тыс рублей в день (продукты + алкогольная продукция).

Из них продукты — 50 000 рублей и алкогольная продукция 30 000 рублей.

20 000*30 = 600 000 рублей в месяц выручка с продажи продуктов.

30 000*30 = 900 000 рублей в месяц выручка с продажи алкогольной продукции.

Общая выручка 1 500 000 рублей.

Расчет рентабельности по полученным данным

Для расчета рентабельности бизнеса мы используем только постоянные расходы и чистую прибыль бизнеса. В нашем случае:

Расход: 253 000

Прибыль с продуктов: 1 500 000*30% = 180 000 рублей.

Прибыль с алкоголя: 900 000*50% = 450 000 рублей.

Общая прибыль — 180 000 + 450 000 = 630  000 рублей.

 Для расчета чистой прибыль отнимаем от этого ежемесячный расход: 630 000 — 253 000 = 377 000 рублей. 

Такой у нас получился расчет. Конечно, он очень примерный, может зависеть и от сезонности, города и других факторов. Так же и режим работы магазина. У круглосуточного магазина выручка больше, но затраты на сотрудников будут больше.

Больших Вам доходов в бизнесе!

(8 3,50 из 5)

Источник: https://delo.pw/organizaciya-biznesa/doxod-i-rasxod/rentabelnost-produktovogo-magazina

Как рассчитать рентабельность продаж — формула, расчет рентабельности товаров для магазина

Рентабельность розничного магазина

Чтобы проанализировать и рассчитать эффективность деятельности магазина применяется обширный спектр экономически-важных показателей. Каждый из них разнится по сложности собственного расчёта, доступности информации и пользы для детального анализа.

Рентабельность считается одним из наилучших показателей результативности — простой расчёт, доступность нужной информации и колоссальная польза для анализа делают данный показатель неукоснительным для расчёта. 

Что такое общая и чистая рентабельность?

Различают такие типы показателей, как чистая и общая рентабельность (доходность) изготавливаемого продукта и самой компании.

При этом продукт рассматривается в трёх вариациях:

1. Реализованный

2. Товарный

3. Отдельное изделие.

Расчёт рентабельности осуществляется как взаимосвязь дохода предприятия к его расходам. Так как данный показатель является относительным, то все итоги вычислений нужно умножать на 100%.

К главным индексам доходности относят чистую и общую рентабельность финансовых активов;источников их создания; уровня продаж; продукции (услуг). Беспристрастное отображение картины может дать только глубокая система перечисленных индексов.

Общая доходность оборотных и необоротных активов устанавливается как соотношение между прибылью и выплатами налоговых уплат к среднему уровню цены всех имеющихся активов за отдельный промежуток времени. Полученный индекс изображает, сколько финансов предприятием было привлечено для обретения каждого рубля дохода.

Чистая доходность активов устанавливается как соотношение между чистым полученным доходом и средним уровнем цены всех активов за конкретный промежуток времени. Итог расчёта отобразит, какое воздействие на прибыль фирмы оказывают отчисления по налогам и иные выплаты из обретаемого дохода.

Общая доходностькаждого источника создания активов рассчитывается как взаимосвязь между прибылью и налоговыми обложениями к средней цене привлечённых за конкретный промежуток времени активов. Данный коэффициент изображает уровень эффективности, с каким организация распоряжается всеми своими средствами.

Чистая доходность источников создания всех активов равняется соотношению всего чистого дохода за конкретное время ко всем источникам создания этих самых активов. Обретённый индекс показывает уровень эффективности использования финансов в соответствии с типом источников их создания (заёмные, оборотные, собственные и т. д.).

Расчёт экономической рентабельности цены товара

Рентабельность к расходам равняется соотношению обособленной прибыли к обособленным расходам. Вопрос заключается в том, какие расходы учитываются при проведении расчёта. Если брать во внимание расходную цену, то в роли обособленных расходов могут выступать обособленные переменные расходы и общие расходы (и как переменные, так и накладные).

Предпочтение вариации расчёта стоимости зависит от наличия нужной исходной информации.

Если в компании управленческий учёт поставлен на достаточно хорошем уровне, то специалисты в сфере ценообразования имеют все данные по переменным расходам на изготовление единицы товара.

Если же таковых данных нет, то компания вынуждена учитывать при расчёте стоимости нормативную доходность как взаимосвязь между удельным доходом и общими издержками.

В концепции ценообразования полагается выделять затраты предотвратимого и невозвратного типов:

1. Расходы предотвратимого типа — те, которые ещё не выполнены или могут не выполняться без утрат для производства (например, расходы на рекламу).

2. Затраты невозвратного типа — это те расходы, избежать которых невозможно.
Такой раздел расходов даёт возможность модифицировать структуру стоимости без значительного убытка для предприятия. Норматив доходности, принимаемый организацией при расчёте стоимости, предопределяется возможностью самостоятельного финансирования расширенного производства.

В нынешних условиях эффективное продвижение продукта по каналам сбыта реализуется посредством нескольких звеньев, которые представляют дистрибьюторские структуры. Передача любой продукции от первого звена ко второму требует детального расчёта надлежащих цен, определяемых на базе торговых скидок.

Модельная вариация подобной стоимости представляется с помощью такой формулы:

Где: Цп — стоимость приобретения продукта дистрибьюторским предприятием; Тс — показатель торговой скидки.

К примеру, если организация предлагает магазину продукцию на реализацию по цене 800 руб. за штуку, торговая скидка, удовлетворяющая магазин, равняется 10%, то в продажу данный продукт поступит по цене 900 руб., т. е. 800/(1–0,1).

Как рассчитать коэффициент рентабельности для магазина?

Чтобы рассчитать коэффициент рентабельности для магазина нет смысла прибегать к помощи сложных формул. Необходимо просто составить таблицу и занести в неё главные показатели прибыльности магазина за конкретный промежуток времени:

  • выручку;
  • затраты, включая себестоимость проданных продуктов;
  • обретённый доход.

Надо сложить затраты и вычесть из них сумму выручки магазина. Обретённая цифра — это прибыль, полученная за интересующий период. Далее применяется простая формула:

Обретённое число и будет коэффициентом доходности для магазинов.

Расчёт прибыли и рентабельности деятельности

Прибыль (П) — концевой финансовый итог деятельности фирмы, являющий собой расхождение между стоимостью продукции и её себестоимостью. Другими словами, прибыль характеризуется чистым доходом, обретённым в области вещественного производства.

Способ прямого счёта используется в компаниях с небольшой номенклатурой изготавливаемой продукции. В такой ситуации прибыль устанавливается как расхождение между доходом от реализации (исключая акцизы и платы по НДС) и её абсолютной себестоимостью.

Расчёты проводятся по формуле:

Где:

В — выпуск продукта в планируемом промежутке времени;
Ц — цена за единицу продукта;
С — абсолютная себестоимость единицы продукта.

Источник: https://bsnss.net/ideas/torgovlya/rentabelnost-prodazh.html

Бизнес-план: насколько рентабельно торговать одеждой

Рентабельность розничного магазина

Одежда – товар, который всегда востребован, не имеет сложных требований к хранению, отличается высокой ликвидностью, хорошей наценкой и оборачиваемостью.

К тому же многих предпринимателей такой стартап манит возможностью завоевать рынок, проявив свои способности к выбору стильных, модных и практичных нарядов.

Однако насколько рентабелен такой бизнес и как правильно рассчитать его доходность?

Ситуация на рынке

В течение нескольких лет торговля одеждой в России переживала не лучшие времена. В кризисные 2013–2015 гг. продажи одежды снижались, причем максимальный спад пришелся на 2015 год, когда объем продаж по сравнению с предыдущим годом снизился на 16,1 %.

Однако в 2016 году рынок начал расти. В 2017 году он практически отыграл падение, увеличившись на 16,5 % к уровню 2016 года и превысив значение даже 2014 года. Специалисты ожидают, что в 2018 году рост продаж продолжится, хотя динамика его заметно снизится: до 5 % при благоприятном развитии рынка.

Нынешняя ситуация дает хорошие перспективы для розничной торговли одеждой. Ведь по мере восстановления покупательской способности посетители магазинов начинают приобретать не только вещи первой необходимости, но и предметы отложенного спроса – то, на чем они экономили в прошлые годы, когда финансовая ситуация не позволяла им тратить лишние деньги.

Насколько же прибыльным может стать такое предприятие? Если ориентироваться на общемировые значения, розничные продажи одежды относятся к одной из самых доходных областей торговли. Например, по статистике журнала Forbes список самых прибыльных отраслей розницы выглядит следующим образом:

В целом, в зависимости от сегмента, рентабельность торговли одеждой составляет от 4 до 10 %. Причем разброс достаточно велик даже для крупнейших мировых брендов. Например, чистая прибыль Nike в 2017 году составила 8,7 %, The Gap – 6,5 %, Nordstrom – 4,3 %.

Небольшой магазин одежды может оказаться более рентабельным, чем сетевые франшизы

Интересно, что небольшие частные розничные точки, при удачном развитии бизнеса, способны приносить гораздо больший доход, чем крупные сетевые магазины.

Ведь хозяин малого торгового павильона имеет возможность сэкономить на аренде, свести к минимуму количество персонала, гибко адаптироваться к требованиям рынка, быстро изменяя ассортимент. Рентабельность небольших магазинов одежды вполне можно ожидать на уровне 8–16 %.

Особенностью рынка одежды является высокая конкуренция. По статистике, каждый пятый магазин одежды закрывается в течение первого же года работы. Но в случае правильного подхода к бизнесу магазин одежды не только будет давать хорошую прибыль, но и принесет вам настоящий капитал. Ведь именно с одной розничной торговой точки начинались истории таких гигантов мирового ритейла, как Zara и H&M.

Бизнес-план и расчет рентабельности

Как и при организации любого другого предприятия, перед открытием магазина одежды необходимо составить подробный бизнес-план.

Новички в торговле порой пытаются избежать этого этапа, полагая, что составить бизнес-план чересчур сложно и они смогут адаптироваться к торговому процессу «в режиме реального времени».

Это большая ошибка: бизнес-план помогает увидеть полную картину расходов и доходов, предотвратить многие организационные просчеты, сформировать реалистичное представление о деятельности предприятия, что особенно важно, если вы привлекаете заемные средства.

Бизнес-план поможет правильно рассчитать рентабельность и избежать ошибок при организации магазина одежды

Примеры бизнес-планов для различных отраслей торговли, в том числе и продаж одежды, нетрудно найти в интернете. Однако помните, что каждое предприятие индивидуально. Для того чтобы бизнес-план работал, вам необходимо учесть в нем собственные исходные данные и сделать собственные расчеты.

В бизнес-плане следует отразить такую информацию как:

  • Организационно-правовая форма предприятия и расходы на государственную регистрацию бизнеса (приблизительно 20 тыс. рублей).
  • Расходы на аренду и ремонт помещения (от 500 до 30 000 рублей за кв. м, в зависимости от размера и типа помещения), при необходимости – услуги дизайнера интерьеров (5000–50 000 рублей).
  • Бюджет на маркетинг – рекламные проспекты и листовки, объявления в прессе, специальные акции и т. д. (обычно 20 000–30 000 рублей).
  • Стоимость первой партии товара (до 500 000 рублей, в зависимости от сегмента торговли и размеров магазина).
  • Фонд заработной платы (распространенная схема – зарплата продавца в размере 10 000 рублей и процент от продаж).
  • Стоимость оборудования (контрольно-кассовая техника, оргтехника, интернет, торговое оборудование – вешала, манекены, стойки, решетки и т. д.).

В настоящее время порог входа в данный бизнес составляет приблизительно 700 000–800 000 рублей.

Также в бизнес-плане желательно учесть другие моменты, которые могут повлиять на прибыльность предприятия:

  • Целевую аудиторию (желательно найти более узкую нишу).
  • Расположение магазина (центр или спальные районы, доступность общественного транспорта, близость к социальным и коммерческим объектам и др.).
  • Предварительные сроки реализации проекта и выхода на окупаемость (как правило, выйти на планируемый объем продаж удается не раньше, чем через три-четыре месяца после открытия).

Важно: в бизнес-плане необходимо учесть возможность колебаний курса валюты. Ведь доля импортной продукции на рынке одежды России составляет 80 %. Колебания закупочных цен могут оказать значительное влияние на общий ход бизнеса.

Как рассчитать рентабельность

Рентабельность магазина – это отношение прибыли, которую он приносит, к издержкам. Например, расходы на содержание магазина (заработная плата, аренда, закупка товара, выплаты по кредитам и др.) составляют 600 000 рублей в месяц.

Одежды вам удается продать на 800 000 рублей в месяц. Таким образом, прибыль составляет 200 000 рублей. Чистая рентабельность составит 200 000 / 600 000 = 33 %.

Вы также можете посчитать рентабельность с продаж, которая является отношением прибыли к выручке: 200 000 / 800 000 = 25 %.

Заметим, что по известным причинам рынок в России достаточно нестабилен.

Даже просчитав большинство рисков, предприниматель не сможет предусмотреть всех случайностей, которые способны повлиять на торговлю как в положительную, так и в отрицательную сторону.

Тем не менее четкий бизнес-план с предварительным расчетом рентабельности станет хорошим подспорьем в течение самого тяжелого первого года работы и, возможно, внесет немаловажный вклад в конечный успех предприятия.

Источник: https://zen.yandex.com/media/projectto.ru/biznesplan-naskolko-rentabelno-torgovat-odejdoi-5bc6dd422ac0f700a9c194a1

Доходы и расходы магазина продуктов

Рентабельность розничного магазина

Привет всем посетителям моего бизнес сайта! Сегодня я хочу написать статью которая относится к бизнес-плану продуктового магазина, а именно о доходах и расходах магазина продуктов или другими словами рентабельности.

Сразу скажу произвести расчеты доходов и расходов продуктового магазина очень сложно, так как на это влияет множество факторов: месторасположение самого магазина, менталитет местного населения, а так же его доходы, размеры самого магазина и еще десяток других факторов.

Но все же я выведу для Вас средние цифры.

Расходы магазина продуктов

Изначально я хочу разделить расходы продуктового магазина на разовые и постоянные:

Разовые расходы магазина продуктов

  1. Косметический ремонт помещения. Вполне возможно, что Вам придется провести косметический ремонт арендуемой площади. Если Вам не нужен супер-евроремонт, то вполне хватит 60 000 руб.;
  2. Оборудование входа в магазин. Так же помимо косметического ремонта Вам нужно будет облагородить вход в Ваш магазин продуктов, на эти цели уйдет около 20 000 руб.

    ;

  3. Вывеска. В зависимости от Ваших предпочтений нужно заказать вывеску для магазина. Ее стоимость будет около 10 000 руб., более подробно об этом прочитайте в статье “Реклама магазина продуктов”;
  4. Штендер. Так же относится к рекламе и его средняя стоимость 5000 руб.;
  5. Торговое оборудование.

    Здесь все зависит от самой разновидности оборудования, площади помещения, а так же от производителя торгового оборудования. Но для магазина в 50 кв.м. оборудование обойдется около 100 000 руб., хотя тут конечно все зависит от модулей которые Вы будете устанавливать и на некоторых позициях можно сэкономить.

    Хотя как я уже говорил в самом бизнес-плане, на таких вещах экономить не стоит;

  6. ККТ (контрольно-кассовая техника). В зависимости от Вашего налогообложения потребуется приобрести кассовый аппарат (средняя стоимость 20 000 руб.) или ЧПМ (чеко-печатающая машинка средняя цена 7 000 руб.);
  7. Корзины для покупателей.

    В случае если магазин будет самообслуживания, то такой аксессуар обязателен. Стоимость комплекта около 8000 руб.;

  8. Рабочий инструмент. Эта категория обойдется где-то в 10 000 руб.;
  9. Закупка товара. На товар мы выделим 1 000 000 руб.

Итого разовых единовременных расходов набирается на 1 233 000 руб.

Напомню, что некоторые позиции из перечисленных Вам вообще могут не понадобиться или наоборот в случае большей площади размер единовременных расходов продуктового магазина вырастет.

Здесь я не учитывал регистрацию формы собственности, получение лицензии на алкоголь. Если взять еще и эти расходы то они обойдутся еще в 250 000 руб. (лицензия на алкоголь сроком на 5 лет).

Помимо перечисленного оборудования Вам может потребоваться и дополнительное: сейф для денег, ящик для денег и т.п.

Постоянные расходы магазина продуктов

Теперь поговорим о расходах которые магазин продуктов будет нести постоянно:

  1. Аренда помещения. В случае если у Вас нет своего помещения, то придется его арендовать и ежемесячно оплачивать аренду. Средняя стоимость аренды торговой площади около 1000 руб. (хотя смотря в каком городе и определенном месте, ее размер может быть и 2500 руб.). Я беру среднюю по своему городу. При стоимости аренды в 1000 руб. расходы продуктового магазина составят 50 000 руб. в месяц (для 50 кв.м.);
  2. Налоги. Тут все зависит от налогообложения которое Вы выберете, для торговли лучшие варианты ЕНВД и УСН. На ЕНВД налог будет где-то 25 000 в месяц. На УСН можно рассчитать только имея на руках размер выручкипродуктового магазина;
  3. Заработная плата. В зависимости от того будет ли магазин круглосуточным или нет будет зависеть количество работников: 2 продавца в смену + грузчик+ уборщица. При круглосуточной работе на з/п уйдет около 180 000 руб.;
  4. Отчисления за работников. Общее количество отчислений в ПФР, ФОМС, ФСС составят около 30%, то есть 54 000 руб.;
  5. Ведение расчетного счета около 1500 руб. (со всеми платежами);
  6. Реклама. Рекламой надо заниматься ежемесячно и расходы на нее хотя бы 10 000 руб.
  7. Прочие непредвиденные расходы 10 000 руб.

Итого постоянных расходов 330 500 руб.

Средняя наценка на продукты в среднем составляет 30%

Теперь давайте определим какие доходы у продуктового магазина:

Доходы продуктового магазина

Расчет расходов я брал из расчета круглосуточной работы и следовательно доходы тоже будем рассчитывать из расчета круглосуточной работы:

  • В среднем за дневную смену доход продуктового магазина составляет около 40 000 руб. (опять же все зависит от множества факторов, но это я вывел среднюю цифру);
  • В среднем выручка за ночную смену около 15 000 руб.

Получим что в сутки доход магазина продуктов составит 55 000 руб. из расчета на месяц: 55 000*30 = 1 650 000 руб.

Рентабельность продуктового магазина

Теперь имея уже на руках живые цифры можно просчитать рентабельность продуктового магазина:

Ежемесячные расходы: 330 500 руб.

Ежемесячные доходы: 1 650 000 руб.

Наценка на продукты в среднем 30%

Рассчитаем прибыль с продаж: 1 650 000 * 30% = 495 000 руб.

Чистая прибыль магазина продуктов: 495 000 – 330 500 = 164 500 руб. в месяц.

Вот такие расчеты для магазина продуктов площадью 50 кв.м., хотя конечно в каждом отдельном случае цифры будут меняться и более точно можно будет рассчитать только по месту.

На этом я статью закончу, при возникновении вопросов пишите их в комментарии или мою группу соц.сети контакт “ Секреты бизнеса для новичка”.

Удачного всем бизнеса! Счастливо!

Источник: http://biz911.net/organizatsiya-biznesa/dokhody-i-raskhody-biznesa/dokhody-i-raskhody-magazina-produktov/

Бизнес-план продуктового магазина. Доходность. Окупаемость

Рентабельность розничного магазина

С точки зрения востребованности товаров, продукты питания являются одним из самых беспроигрышных вариантов при открытии бизнеса. В России торговля продуктами питания быстро стала одной из самых динамично развивающихся отраслей предпринимательства. Оборот в этой сфере постоянно растет, при существующем большом количестве магазинов открываются все новые торговые точки.

Пройдите наш авторский курс по выбору акций на фондовом рынке → обучающий курс

Общее описание бизнеса по управлению продуктовым магазином

Изначально делаются высокие ставки на успех предпринимаемого бизнеса, несмотря на высокую конкуренцию. Торговля продуктами питания практически не подвержена кризисам, спрос на продукты будет всегда.

Важно продумать особенности своего магазина и сделать ставку на какой-то один или несколько аспектов. За образец возьмем небольшой продуктовый магазин «у дома» площадью 25-30 квадратных метров. Чаще всего он расположен на первом этаже жилой многоэтажки, реже – в отдельно стоящем здании.

Магазин такого формата востребован у тех. У кого нет времени или возможности закупаться в гипермаркетах. 

Стандартный ассортимент продуктового магазина

С одной стороны, ассортимент продуктового магазина стандартный, с другой –  у владельца могут иметься свои выгодные для него каналы поставки определенной продукции.

Тогда можно сделать ставку на этот товар. Перед началом торговли желательно провести анализ, чего не хватает в районе открытия магазинов, учесть наличие рядом стихийных рынков и т. д.

В целом, товарный ряд выглядит следующим образом:

  • Мясо и колбаса.
  • Фрукты и овощи.
  • Молоко и молочные продукты.
  • Крупы, чай, макаронные изделия.
  • Кондитерские изделия.
  • Напитки.
  • Алкоголь.

Нелишним будет включить в ассортимент продаваемого товара такие предметы первой необходимости, как бытовая химия, некоторые хозяйственные принадлежности, а также корм для животных.

Время работы магазина – с 9:00 до 22:00 ежедневно без перерыва на обед.

Анализ рынка сбыта в России

Важно! Основной наплыв покупателей в магазин будет наблюдаться по вечерам, когда люди заходят за покупками после работы. Днем сюда приходят дети, молодые мамы, люди на пенсии.

Статистика показывает, что траты россиян на продукты питания постоянно растут. Причем люди все больше отдают предпочтение качественным товарам, нежели дешевым. 

Где проверить спрос на продукты питания в России?

Чтобы узнать, какие продукты и в каком количестве потребляют жители страны, нужно зайти на сайт Росстата (Федеральная служба государственной статистики РФ). Там ввести в поисковой строке «потребление продуктов питания», и ресурс выдаст данные потребления по видам продуктов. Они выражены в килограммах и рублях.

Например, там указано, сколько домохозяйства потребляют хлеба, мяса, молочных продуктов, рыбы и яиц, а также фруктов, ягод, сахара и кондитерских изделий. Данные приводятся за несколько лет в динамике. Отдельный документ содержит информацию о том, сколько домохозяйства тратят в месяц на ту или иную группу товаров. 

Факторы риска предприятия

Небольшому магазину придется выдерживать сильную конкуренцию. Свою нишу нужно занять среди магазинов, которые также борются за покупателя. Среди них:

  1. Сетевые магазины.
  2. Супермаркеты местных предпринимателей.
  3. Гастрономы в спальных районах.
  4. Магазинчики и лавки у дома.
  5. Рынки – как в помещении, так и на улицах.

Ключевым фактором должен стать выбор местоположения магазина, он должен находиться в пределах 150 метров от четырех многоэтажных домов. Внимание нужно уделить скоропортящимся продуктам, надо вовремя убирать с полок залежалый товар.

План открытия продуктового магазина

Как и в любом бизнесе, при открытии магазина нужно пройти несколько этапов.

Регистрация бизнеса

Наиболее целесообразным будет открытие ИП.

Код ОКВЭД – 47.2 ”Услуги по розничной торговле пищевыми продуктами, табачными изделиями в специализированных магазинах”. 

Как выбрать режим налогообложения

Работать рекомендуется по ЕНВД, единому налогу на вмененный доход. Пока он еще действует, несмотря на планы по его отмене.

Как подобрать помещение

При выборе помещения нужно учитывать ряд требований. Оно должно находиться на первом этаже здания – по крайне мере, не ниже этого. Здесь должен быть запасной выход, в наличии должен быть и огнетушитель. Кроме того, потребуется разрешение на работу от пожарных. А также одобрение Роспотребнадзора, выраженное в письменном виде.

В торговом зале в общей доступности должна находиться информация о владельце предприятия, копия свидетельства о регистрации, сертификат соответствия санитарным нормам, разрешения на продажу алкогольной и табачной продукции. Нужно завести также книгу отзывов и предложений. 

Необходимо позаботиться о наличии удобных подъездных путей к зданию, обеспечивающих возможность свободной выгрузки товара.

Как найти поставщиков

При выборе поставщиков целесообразно ориентироваться на местного производителя, а также на крестьянско-фермерские хозяйства, расположенные в районе или регионе. Оптимальное решение – закупка на местных торговых базах. Ее можно производить собственным транспортом.

Наиболее эффективные методы продвижения

Оформление магазина будет играть немаловажную роль в привлечении покупателей. Рекомендуется также организовать праздничное открытие с системой поощрения первых покупателей. Об открытии новой торговой точки желательно дать информацию в местные СМИ. 

Большинство крупных сетей имеют карты лояльности. Систему бонусов и баллов за покупку можно предусмотреть и в небольшом магазине – тем более, что его, как правило, посещают постоянные покупатели.

Еще один элемент маркетинговой политики – распространение листовок об открытии, ассортименте, скидках и акциях, а также информирование об особенностях, которыми вы хотите привлечь покупателя.

Сарафанное радио – один их самых действенных способов раскрутки магазина. Когда люди рекомендуют ту или иную торговую точку друг другу, это является высшей похвалой владельцу. 

Наем персонала, оплата труда

Для работы потребуются как минимум два продавца, которые будут работать по графику 2/2. Функции руководителя берет на себя владелец торговой точки. В штат необходимо принять уборщика. 

Что касается требований к продавцам, то желателен опыт работы в торговле, умение общаться, выстраивать диалог с клиентами, доброжелательность. Сотрудники должны быть дисциплинированными и ответственными. Им в обязательном порядке нужно оформить медицинские книжки.

Заработная плата торгового работника будет складываться из постоянной и премиальной части. Оклад обычно равен минимальному размеру оплаты труда, премия составляет процент с продаж. У уборщицы зарплата фиксированная, обычно это МРОТ.

Финансовый план

Перейдем к цифрам, более всего волнующим предпринимателя и инвестора.

Первоначальные вложения

Перед открытием магазина потребуется произвести ряд финансовых затрат. 

Регистрация и получение разрешений — 30000 рублей

Приобретение ПО — 15000 рублей

Ремонт помещения — 60000 рублей

Изготовление вывески — 55000 рублей

Затраты на рекламу — 30000 рублей

Прочее — 15000 рублей

Итого — 205,000 рублей.

Какое закупать оборудование в магазин

Торговое оборудование – вещь не дешевая, техника стоит дороже бытовой кухонной:

НаименованиеЦена (р.)Количество (шт.)Общая стоимость (р.)
Стеллажи7500537500
ККМ с установкой30000130000
Весы15000115000
Морозильная установка30000130000
Холодильная витрина850002170000
Холодильная установка85000185000
Итого367500

Ежемесячные затраты

Наибольшее количество средств в ежемесячных тратах будет уходить на закупку товаров. Наценка составляет 30-35 %, на одни товары больше, на другие – меньше. Примерно 2-3% продуктов останутся непроданными, потом у них истечет срок годности, и их придется выбросить. 

Товары, содержащие влагу, подвержены усушке. 3% надо заложить на то, что колбаса, мясо, овощи и фрукты уменьшаются в весе. Поэтому эти 3% составят потери в весе товара.

Средний чек в магазине составит 35-400 рублей. При потоке посетителей в 80-90 человек в день выручка в день составит примерно 35000 рублей. В месяц – порядка 100,000 рублей. 

Через полгода после открытия продажи могут возрасти, тогда выручка будет больше. Помимо вышеперечисленных, есть еще ряд затрат регулярного характера:

Ежемесячные затраты (р.)
ФОТ и отчисления60000
Аренда 30000
Амортизация9000
Коммунальные услуги15000
Бухгалтерия удаленно6000
Закупка товара315000
Непредвиденные расходы10000
Итого445000

Вывод. Продуктовый магазин – один из наиболее выгодных видов бизнеса в плане предсказуемости. Продукты питания и товары первой необходимости будут пользоваться спросом всегда. Успех предприятия во многом зависит от грамотного места расположения вблизи жилых домов, а также от ассортимента товаров (придется провести анализ покупок и опросить постоянных клиентов).

Источник: https://finzz.ru/biznes-plan-produktovogo-magazina-doxodnost-okupaemost.html

Бизнес-план продуктового магазина с расчётами

Рентабельность розничного магазина

  • Описание проекта «магазин продуктов»
  • Основные показатели эффективности бизнеса
  • Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса.

    Код ОКВЭД

  • Какие документы нужны для открытия магазина продуктов
  • Описание продукции и услуг
  • Ассортимент товаров мини-маркета
      • Структуру ассортимента товаров можно представить в виде диаграммы:
  • Сколько можно заработать на реализации продуктов
  • Производственный план продуктового магазина
  • Работа с поставщиками
  • Персонал
  • Финансовый план

Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план (технико-экономическое обоснование) открытия продуктового магазина шаговой доступности. Данный бизнес-план может служить примером для получения кредитных ресурсов в банке, государственной поддержки или привлечения частных инвестиций.

Предлагаем изучить типовой бизнес-план открытия продуктового магазина шаговой доступности в городе с населением более 600 тыс. человек.

Описание проекта «магазин продуктов»

Общая информация:

  • Население города: 600 тыс. чел.;
  • Формат торговли: Торговля прилавочного типа;
  • Месторасположение магазина:  спальный район города;
  • Тип собственности:  здание в собственности, земельный участок в аренде;
  • Режим работы:  10:00 – 21:00;
  • Количество рабочих мест: 4 продавца;
  • Источники финансирования: собственные средства — 590 тыс. руб.; заемные средства (частные инвестиции) – 2 млн. руб.

Основные показатели эффективности бизнеса

  • Ежемесячная прибыль = 118 580 рублей;
  • Рентабельность  = 11,7%;
  • Окупаемость = 21 месяц.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса. Код ОКВЭД

Организационно-правовой формой будет являться индивидуальное предпринимательство. Для торговли продуктами питания установлен код ОКВЭД 52.1: «Розничная торговля в неспециализированных магазинах».

В качестве системы налогообложения будет применяться единый налог на вмененный доход (ЕНВД). Размер налога рассчитывается по формуле:  15% * (1800 (базовая доходность) * кв.м)*k1*k2.

Коэффициент k2 для розничной торговли продуктами питания на территории Ульяновской области равен 0,6; к1 – коэффициент дефлятор в 2019 году равен 1,569. Планируемая торговая площадь продуктового магазина составляет 58м2.

В результате произведенных расчетов сумма налога составит 14 751 рубль в месяц.

Месторасположение нашего магазина: спальный район города, сектор многоэтажных новостроек.

Какие документы нужны для открытия магазина продуктов

В настоящее время начата практическая деятельность по реализации проекта:

  1. Осуществлена регистрация индивидуального предпринимательства в налоговой службе;
  2. Согласовано место размещение магазина продуктов с КУМИ. Собран пакет документов для аренды муниципального земельного участка площадью 120 м2. Предполагаемый срок аренды – 5 лет с регистрацией в Росреестре. Стоимость аренды – 96 тыс. рублей в год;
  3. Найдена компания, осуществляющая строительство продуктовых магазинов под ключ на выгодных условиях.

Режим работы организации планируется установить с 10:00 до 21:00 часов.

В планируемое штатное расписание будет входить 4 продавца.

Описание продукции и услуг

Средняя наценка на продукты питания составит 20%:

  • Наценка на товары первой необходимости не более 15%;
  • Наценка на фрукты и овощи не более 30%;
  • Наценка на слабоалкогольную продукцию не более 30%.

Поставщиками товаров первой необходимости в основном будут местные производители. К таким товарам относится: яйцо, творог, молоко, сметана, хлеб и хлебобулочные изделия, мука, сыр, колбасные изделия и т.д.

Так как индивидуальные предприниматели не имеют право торговать крепкой алкогольной продукцией, реализация крепкого алкоголя будет осуществляться посредством предоставления в аренду полочных пространств для организаций, имеющих лицензию.

Структуру ассортимента товаров можно представить в виде диаграммы:

Скачать бизнес план продуктового магазина у наших партнёров, с гарантией качества.

Основными посетителями торговой точки будут жители спального района, так как это будет единственный магазин шаговой доступности в радиусе 200м. Предполагается, что каждый житель района, может добраться до магазина всего за 1-2 минуты.

Сколько можно заработать на реализации продуктов

В секторе, где планируется разместить продуктовый магазин имеется 6 девятиэтажных домов с общей численностью взрослого населения (от 16 лет) около 3 000 человек.

Предполагается, что ежедневно продуктовый магазин будет посещать 10% жителей или 300 человек в день.

Так как магазин не рассчитан на большой объем покупок (как в гипермаркетах самообслуживания), средний чек в нашем магазине будет примерно 200 руб./чел.

Итого предполагаемая выручка в день – 60 000 рублей. Однако такие показатели будут достигнуты не сразу. Поэтому представим так называемый график выхода на проектную мощность продуктового магазина:

Предполагается, что только к 2 кварталу 2020 года продуктовый магазин достигнет максимального значения ежедневной выручки.

Плановые показатели выручки будут достигнуты за счет получения доверия со стороны покупателей, которое планируется завоевать следующими способами:

  1. Исключительно свежая продукция, особенно продукция первой необходимости (хлеб, молоко, творог, яйцо…);
  2. Большой ассортимент товаров местных производителей по низким ценам;
  3. Вежливое отношение к покупателю со стороны продавцов магазина.

Предполагаемая выручка продуктового магазина за календарный год составит 13,8 млн. рублей.

Производственный план продуктового магазина

Быстровозводимое здание, построенное из сэндвич — панелей будет иметь следующие характеристики:

  • Каркас магазина включает в себя легкие металлические конструкции;
  • Стены состоят из сэндвич-панелей с утеплителем на основе пенопласта 120мм;
  • Кровля состоит из кровельных сэндвич-панелей на основе пенопласта 150мм;
  • Окна и двери из ПВХ;
  • Фундамент состоит из винтовых свай.
  • Площадь магазина – 100м2, торговая площадь – 58м2.

Строительство такого объекта под ключ площадью 100 м2 по технологии сэндвич-панелей обойдется в 1,1 млн. рублей. Структура помещения будет соответствовать всем нормам СЭС и правилам противопожарной безопасности.

Работа с поставщиками

Доставка продуктов питания будет осуществляться оптовыми организациями по предварительно заключенным договорам. Планируется работать с не менее 8-9 дистрибьюторами. Все расчеты с поставщиками будут осуществляться через расчетный счет в банке.

В соответствии с правилами и нормами Роспотребнадзора будет заключен договор на вывоз твердых бытовых отходов и мусора.

Также планируется заключить договор с банком на инкассацию денежных средств (выручки) и расчетно-кассовое обслуживание.

Персонал

Нанимать бухгалтера на полный рабочий день не имеет смысла, так как предприниматель будет находиться на спец. режиме налогообложения (ЕНВД). Поэтому услуги бухгалтера планируется привлекать через аутсорсинг. Затраты в год на аутсорсинг составят около 50 тыс. рублей.

Функцию администратора магазина будет исполнять сам предприниматель.

Продавцы будут работать по сменному графику 2/2. За хорошие показатели труда возможны ежеквартальные премии.

Охрана магазина будет осуществляться с помощью установки специальной охранной системы.

Финансовый план

Для старта проекта понадобятся инвестиции в размере 2,59 млн. рублей. Из них собственные средства составляют 590 тыс. рублей и заемные (частные инвестиции) 2 млн. рублей.

Основными ежемесячными расходами индивидуального предпринимателя, будет являться выплата заработной платы работникам – 48 000 руб. в месяц (44%).

Помимо выплаты заработной платы большими расходами предпринимателя будет уплата страховых взносов в ПФР и ФСС: 14 400 рублей в месяц за работников и 3 000 рублей в месяц за ИП.

Общая сумма ежемесячных расходов (постоянных затрат) продуктового магазина составит 108 тыс. рублей.

Структура годовых затрат представлена в виде диаграммы:

Общая сумма годовых затрат составит 1 301 000 рублей.

Точка безубыточности продаж при средней торговой наценке 20% составит 648 тыс. рублей в месяц.

Полный перечень всех затрат, а также расчет валовой и чистой прибыли представлен в таблице – прогноз доходов и расходов:

Чистая прибыль по итогам годовых продаж составит 1,42 млн. рублей.

Рентабельность продаж = 10,3%

Рентабельность продуктового магазина = 11,7%

Окупаемость проекта = 21 месяц

Рекомендуем скачать бизнес план продуктового магазина, у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы (2 4,00

Источник: https://abcbiznes.ru/sample-business-plans/80-biznes-plan-produktovogo-magazina.html

Право и юриспруденция
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: